突然想吃虾仁于是买了一袋虾仁,但不知道怎么做,朋友说可以炒豌豆呀,于是买了一些豌豆,然后就开始探索之旅……
用料
虾仁 | |
鸡蛋 | |
米饭 | |
豌豆 | |
盐 | |
料酒 | |
姜 |
豌豆虾仁蛋炒饭的做法
煮好米饭,将米饭放到空调里冷却。
去虾线的虾仁加料酒加盐加鸡蛋清腌制20分钟。
豌豆焯水大概2分钟后过冷水,沥干备用。
锅里热油,然后放入姜片后放虾仁,炒。中火
虾仁起锅,然后放入备用的豌豆加盐稍微炒一会。中火
放入虾仁,翻炒大概一分钟。中火
豌豆虾仁起锅备用,锅里放少许油,放入之前备用的冷饭翻炒,然后将饭拨到一边,在另一边放油,加入鸡蛋,炒到五分熟时将蛋和饭混合起来,加盐,加酱油。小火
加入豌豆虾仁翻炒均匀,调味。中火
豌豆虾仁蛋炒饭就做好啦。