超下饭的青椒鸡蛋火腿炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的超下饭的青椒鸡蛋火腿炒饭方法

妹妹超喜欢的蛋炒饭，做个菜谱留纪念哈哈~

用料  

超下饭的青椒鸡蛋火腿炒饭的做法  

1. 将鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，加盐搅拌均匀搁置待用。

2. 青椒斜刀切条

3. 胡萝卜擦丝（或者切丁），火腿肠切片。

4. 先炒鸡蛋。热锅凉油（油大概10g），等油冒小气泡倒入蛋液。刮散成型后盛出。

5. 重新倒入一勺油（10克），冒小气泡时放入切好的葱末、蒜末，倒入花椒大料各一勺，锅边淋一滴醋取味。

6. 青椒和胡萝卜丝（或胡萝卜丁）加生抽和盐翻炒，倒入熟米饭翻炒均匀。炒米饭时也可再加点盐。出锅前2分钟倒入火腿片，洒一点小葱、几粒白芝麻和烧烤蘸料，出锅。

7. 成品。营养味道好🙂

小贴士

1.米饭可以是剩米饭，也可以提前半小时焖好盛出来
2.火腿肠也可以换成午餐肉什么的。