西班牙调味饭 Paella的详细做法，西班牙调味饭 Paella做法技巧

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这是一个正宗的西班牙料理，相信你的家人一定会喜欢。西班牙调味饭是一个流行于全世界的料理，这个调味饭的料理包含多汁的鸡腿肉，肥美的海虾，非常有特色的西班牙辣肠，美味的蔬菜以及西班牙料理独有的烟熏甜椒粉和藏红花等配料和各种美味食材，加上完美的烹饪方法每一口的味道和口感都是阻挡不住的诱惑。你一定会喜欢这个西班牙调味饭，还等什么呢快带着这个食谱到你的厨房给家人烹饪吧。
This is a really special recipe that’s big on taste and one that I’m sure the whole family will enjoy. Paella is a traditional Spanish recipe that’s a popular dish the world over. A rice dish full of all the delicious ingredients we love, juicy chicken drumsticks, meaty prawns, spicy chorizo with vegetables blended with spices such as smoked paprika and saffron, and then cooked to perfection. The result is an irresistible combination of textures and flavors in every bite. You will love this recipe so…What are you waiting for, start cooking and enjoy making this Paella for your family.

用料  

西班牙调味饭 Paella的做法  

1. 准备食材

2. 准备食材

3. 准备食材

4. 将鸡腿用盐和黑胡椒腌制入味，食材切好备用。

5. 平底锅里倒入适量植物油，用中火加热，待油热后把腌好的鸡腿放入锅内煎到黄金色取出。

6. 将火转为中小火，在锅加入西班牙肠炒出香味后加入洋葱和蒜末并炒出香味。

7. 将甜椒、西红柿、西红柿酱、百里香、迷迭香还有烟熏甜椒粉加入锅内炒出香味。

8. 加入大米翻炒均匀。

9. 加入高汤，撒上藏红花然后加盐和黑胡椒调味。

10. 煎好的鸡腿摆到锅里，盖上锅盖用中火煮开后转小火焖20分钟左右。

11. 将虾摆在锅里盖上盖子继续焖煮5分钟左右。

12. 煮好的调味包撒上香菜，摆上柠檬即可。吃的时候用大勺盛到深盘里食用，食用时挤上柠檬汁。

小贴士

1.西班牙辣肠可以用自己喜欢的肠或者培根代替。
2.没有高汤可以用清水代替。也可以只使用新鲜西红柿即可。
3.藏红花一般中药店有卖，大约40多元/g。1g藏红花可以制作4-5次调味饭。
4.做西班牙调味饭时最好选用圆形大米，它吸水性不如长形米所以做出来的米饭口感更Q弹。
5.西班牙调味饭不拘谨于固定模式和食材，大家可以按自己的喜好选用任何食材烹饪。