用料
大米 | 适量 |
香一条街的木桶饭的做法
大米淘洗好浸泡半小时到一小时
乘浸泡的当口,加水,空蒸木桶,布,消毒备用哈
水烧开,浸泡好的大米放入煮,一边煮,一边搅拌,待米粒中间白点似有似无,就关火
下面垫大碗或者干净盆子,把米汤过滤出来,重新烧开一锅水,米饭上锅蒸10-15分钟
就这样,时间停滞这一刻,满屋飘香
开盖惊喜,颗粒分明,咀嚼时超带劲,完美!
小贴士
如果喜欢偏硬的口感。那么白心留多点就出锅过滤,如果喜欢绵软口感,那就白心消失再过滤。米汤,稠厚柔滑,味道一级棒噢,这样的米饭湿气去除了噢