用料
鸡蛋2个 | |
米饭1碗 | |
黄洋葱半个 | |
胡萝卜1/3 | |
小葱 | |
盐,味精 |
蛋炒饭(新手零失败)的做法
洋葱,胡萝卜切丁备用。鸡蛋加盐,味精打成蛋液。我个人喜欢松软湿润的炒蛋,所以在打蛋液的时候加了1/3的温水。
热锅,冷油
下蛋液,等稍微有点凝固的时候关火,靠锅的余温把蛋炒成半熟。
我喜欢的湿润感的炒蛋
再稍微放点油,煸炒洋葱和胡萝卜丁。
洋葱胡萝卜炒软后,放入米饭翻炒。最后加入之前炒好的蛋和葱,加盐,味精调味。(我这里加蛋和葱的照片忘记拍了)
装盘。
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