王氏蛋黄酥（新手零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的王氏蛋黄酥（新手零失败）方法

这个方子一次可以出20个蛋黄酥！
正好一个金盘的量，又不会太多或者太少！
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用料  

王氏蛋黄酥（新手零失败）的做法  

1. 咱们先做油皮，因为油皮需要醒一个小时！
   
   把所有油皮的材料倒入搅面缸
   
   一速1：20
   二速15：00
   
   搅好的面团会出膜呢😎
   
   盖好保鲜膜，醒一个小时！

2. 再来做油酥！
   把油酥的材料倒入搅面缸，拌匀！

3. 把醒好的油皮，油酥，豆沙馅，均分20份！

4. 然后把油酥包入油皮内！
   
   醒10分钟！！

5. 把醒好的油皮擀成牛舌状！
   
   不要擀的太长！！！
   
   大概12cm左右就可以

6. 沿着一边卷起牛舌装的油酥，

7. 继续醒10分钟！
   记得盖保鲜膜，不然油皮干了可就不好包了呢！

8. 重复第五部的方法，将醒好的油皮再次擀成牛舌状，盖保鲜膜醒10分钟！

9. 将醒好的油皮擀来，包入豆沙蛋黄馅儿，用虎口收紧口，尽量收的好一点，烤出来的才好看！

10. 依次包好。摆到金盘内，刷蛋液，撒黑芝麻

11. 180°上下火，30分钟  然后开热风10分钟！
    
    随时注意颜色，油皮外表雪白，蛋黄金黄，有龟裂纹就可以出炉啦！

12. 切一个。金黄酥的掉渣！
    
    发图朋友圈吧😄

小贴士

没个烤箱脾气都不一样，温度还是按照自己的烤箱来调整！

欢迎大神们指指点点！！