让挂面好吃10倍的秘诀!炎夏吃它爽翻天!
用料
挂面 | 100g |
辣椒粉 | 1大匙 |
蒜 | 3瓣 |
花生碎 | 1大匙 |
香葱 | 适量 |
生抽 | 2汤匙 |
香醋 | 3汤匙 |
盐 | 半茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
香辣酸汤面-几步就能搞定,简单开胃,酸爽好吃。的做法
蒜末、葱花、辣椒粉和花生碎放入碗中,搅拌均匀。(还可加入熟芝麻)
锅热适量油,油热淋入碗中,激发出香味。
倒入生抽、香醋、盐、糖,搅拌均匀。
清水煮沸后,放入挂面,煮熟。捞出放入冷水中过凉。(过凉可以使面条更劲道Q弹,不建议省略)
将过凉后的面条捞出沥干水分,放入碗中,搅拌均匀即可开吃。