我地的目标是:从此酒楼是路人
用料
大米 | 1.5杯 |
鸡蛋 | 1个 |
腊肠 | 1根 |
姜 | 3片 |
蚝油 | 1勺 |
麻油 | 少许 |
牛肉 | 100克 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 0.5勺 |
糖 | 0.5勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
窝蛋牛肉饭的做法
锅中刷油;
洗好米下锅,水大约没过米面中指第一节半节指骨,中火加盖煮饭,约15至20分钟;
腊肠切片;牛肉略剁碎,加入酱油0.5勺、盐少许、麻油少许、糖0.5勺、生粉0.5勺拌匀;
饭8成熟(基本不见水的情况),加入腊肠、午肉、姜丝,转小火焖5分钟;
调制酱汁:糖0.5勺、酱油1勺、蚝油1勺、麻油0.5勺、水1勺,拌至糖溶化;
加入鸡蛋,浇上酱汁,加盖焖2分钟,完成!