一口下去,先感到西红柿的清新,随之而来的是菠萝特有的香甜和酸味,还有嫩嫩的鸡肉,各种蔬菜的鲜甜风味交织在一起,这样我可以吃好多碗饭。
用料
鸡胸肉 | |
番茄2个 | |
青椒 | |
杏鲍菇 | |
菠萝少量 | |
黄豆酱,黑胡椒,老干妈 | |
盐,糖 | |
水淀粉 |
番茄菠萝鸡丁盖饭的做法
把蔬菜和鸡肉都切成小丁,鸡胸肉用耗油酱油淀粉提前腌好(至少十五分钟,过夜最好)
热锅热油,先下鸡丁翻炒,不要太熟如图样子就好,表面还没有完全断生
把鸡肉盛起来,炒鸡肉的油留在锅里,下番茄翻炒
加入一点糖和盐,番茄出汁后加入开水(加多一点,之后会蒸发掉)
有些番茄煮烂后加入除了菠萝以外的蔬菜,加入黄豆酱和老干妈
因为鸡肉很容易熟,所以最后加。第五部加入的蔬菜差不多熟了就加入鸡肉和菠萝,水淀粉,鸡肉熟了以后盛出。
小贴士
浇饭吃记得多浇点汁!!!!!
鸡肉真的很容易熟,不要煮太久,会老!!