电饭锅版腊肠饭做法烹饪大全 地道电饭锅版腊肠饭如何做

我家隔三差五就要做一次，饭菜合一，食材简单易得，好做易学👩‍🍳

用料  

电饭锅版腊肠饭的做法  

1. 腊肠切丁或厚片；干香菇泡发切丁；胡萝卜、土豆切丁。

2. 锅内倒油，加鲜姜末或者姜粉炒香，放入腊肠翻炒至两面微焦，倒入料酒去腥。
   ⚠️翻炒上述材料的同时电饭锅开始焖米饭。

3. 倒入香菇丁、胡萝卜丁、土豆丁翻炒1分钟。

4. 锅内按比例放入调料翻炒。

5. 锅内加适量水烧开，盖锅盖小火慢炖。

6. 待电饭煲到了沸腾环节（或者电饭锅冒大气，锅内水耗掉一少半的时候），打开锅盖，将炒锅内炖煮的菜倒在米饭上，轻轻铺平。盖好锅盖，让电饭锅继续煮饭环节。

7. 待电饭锅完成煮饭环节（就像平时焖米饭一样）即可开锅吃饭。
   ⚠️吃之前用勺子将米饭和菜翻拌均匀。

8. 搭配一个简单的凉拌菜（比如凉拌黄瓜或菠菜）开吃😋
   先来一碗原味的，再来一碗放点醋的，味道好极啦😂

小贴士

1.鲜姜末味道更浓，但是家里有孩子或者不喜欢吃姜的人可以放姜粉代替。
2.腊肠也可以用带辣味的四川香肠，具体选择哪种根据能否吃辣判定。
3.个人认为干香菇泡发味道更好。如果用鲜香菇，有个五六朵就可以了。