风靡全球的黄焖鸡米饭,吃一口就会爱上它,青椒、洋葱、土豆和鸡块浓油赤酱混合在一起的味道太赞了
用料
鸡腿 | 8只 |
香菇 | 4个 |
葱、姜 | 适量 |
彩椒 | 各1个 |
青菜 | 2棵 |
土豆 | 1小个 |
洋葱 | 半个 |
黄焖鸡腿饭的做法
洋葱、香菇、土豆、青红椒切块,青菜洗净控干
热锅凉油炒香小红椒,2、3棵就够,放鸡腿连同腌料,香菇,土豆块一起下锅,炒出鸡油后加热水♨️没过鸡腿,稍微多加一点水,最好中途不要加水,接着加一勺盐、一勺糖、一勺生抽、一勺老抽,等开火后小火煮15分钟,在没有收汁之前加洋葱、青红椒,翻搅一会儿入味,最后放青菜,然后就听“咕嘟咕嘟”的声音越来越大就可以收汁啦~
开吃咯,盛完菜浇汁就好啦
小贴士
土豆和香菇最先放,香菇入味,土豆煮久一点,洋葱彩椒不要放太早也不要放太晚,等小火炖煮十几分钟之后汤汁还不算稀的时候放菜