红薯有各式各样的吃法,今天跟着师傅创新一个红薯烤蛋。
用料
红薯 | 2个 |
鹌鹑蛋 | 4-5个 |
番茄酱 | 20克 |
生抽 | 10克 |
红薯烤蛋的做法
红薯洗干净。
用纸巾分别把两个红薯包裹上,用水淋湿,放入微波炉中,高火大约十分钟。(根据红薯的大小适当的调整时间。)
微波红薯这段儿时间可以调酱汁儿,把番茄酱和生抽放入酱碗里搅拌均匀。
微波好的红薯分别切成两半儿,用汤勺分别发出小圆坑,注意底下不要挖透,坑的大小能装下一个鹌鹑蛋就可以。
每个坑里敲入一个鹌鹑蛋,如果是大的红薯可以敲入两个哈。(这个时候可以预热烤箱了。)
送入预热好的烤箱中,上下火200°烤五分钟。
涂上调好的酱汁就可以享用了。
小贴士
如果红薯比较大微波的时间比较长,可以包两层纸巾,我包了一层结果边上有点儿干了。