出门见有菠萝不错,就买回家,削菠萝麻烦,那就利用一下菠萝皮做个饭,也不浪费了这壳,一举两得!今天家里缺了做菠萝饭的灵魂伴侣----肉松,下次有机会一定补上!
用料
菠萝 | 1个 |
糯米 | 250克 |
豌豆 | 100克焯水 |
胡萝卜 | 1小根切粒焯水 |
香肠或火腿肉 | 2条切粒 |
鸡蛋 | 1个打碎拌饭 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 2克 |
料酒 | 2克 |
葱、姜 | 少许切沫 |
肉松 | 适量 |
简单超爽菠萝饭的做法
一个菠萝从三分之一处切开,挖出菠萝肉,汁滤干一些待用!
挖出的肉肉好香哦,一边先凉快去,待会再治你!😎
糯米少放水煮熟凉透后打入鸡蛋并把米拌成一粒粒,然后下油锅翻炒均匀,这一步可让每一粒米都裏上金黄色的蛋液,看上去非常漂亮,最后出锅待用!
另起油锅放入葱、姜煸炒香后一并倒入豌豆、胡萝卜和香肠,再加入生抽、料酒、盐后拌炒均匀,待基本熟时加入滤过的菠萝肉及炒过的糯米饭!
一起继续翻炒均匀后就可以盛入菠萝壳中!
制作过程是不是很简单啊,香,糯,酸,甜百味皆有之,好吃才是硬道理!打开后千万记得在饭表面洒上菠萝饭绝配搭档肉松后再食之,放与不放那味道完全不一样!
孩子盛了一碗尝一口后说这饭可以一口气吃三碗!哈哈哈!
做个小视频自娱自乐一下😂
小贴士
记得菠萝炒时不能带太多的汁,宁可炒好再加入饭中,那样不影响口感,反而米饭更香浓美味,你喜欢就试一试吧!如果菠萝比较生涩就先用盐水泡一下后再用!用凤梨做就根本不用担心这事可省略了!