一人份量
用料
无骨鸡腿肉 | 1只 |
菠萝 | 1/4个 |
蒜蓉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
油 | 适量 |
葱 | 1根 |
超下饭超简单的菠萝鸡的做法
用料全家福!
菠萝切小块
鸡腿肉切块,用蚝油腌一下。
葱切段
用油把蒜蓉炒香。
如果有鸡皮掉出来没有再连着鸡肉的话,可以这个时候也把鸡皮放进来顺便一起煎一煎。之后会很好吃的。蒜蓉炒香就放入鸡肉炒一下。
然后把每一块鸡肉翻转鸡皮朝下煎至有点金黄。倒入少许水和适量的蚝油,翻炒均匀。
盖盖子焖煮一下。
中小火。
中途开盖翻炒一下,顺便看看水量够不够。有点干水了话,可以再稍微加点水。倒入菠萝翻炒
要是颜色不够的可以加几滴老抽调色,不要加多。
这里是没有加老抽。调味料只用了蚝油,一样看着很有食欲。盖盖子焖煮一下子
煮至观察锅中水量,不要煮干。水不够可以稍微加一点,不要加太多。
中途开盖翻炒一下。肉汁变少变浓稠,就是快收汁的时候撒入葱段。迅速翻炒至葱炒软,一瞬间的时间。
关火出锅!
好吃到汁都不舍得倒掉,继而再煮了个米粉把剩下的肉汁拌了吃了!😆😆
小贴士
这道菜又香又鲜又有一丢丢菠萝的香甜味,超级下饭。灰常适合小朋友呦!