DIY盒马牛肉清汤火锅底,相似度98%😋
用料
牛腱子 | |
白萝卜 | |
芹菜 | |
玉米 | |
香菜 | |
牛肉丸 | |
葱 | |
姜 | |
炖肉料包 | |
生抽 |
牛肉清汤锅底的做法
牛腱子飞水。冷水下牛腱子,萝卜块,玉米段,芹菜段,炖肉料包,葱,姜片,生抽少许上色。煮30-60分肉熟即🉑,捞出牛肉和其他调料。然后汤中加入牛肉丸,整颗香菜,再将汤煮沸,就可以烫火锅了。
小贴士
1. 煮牛肉汤的部位我用的是牛腱子,煮好后牛腱子还可以用来凉拌。也可以用牛骨头。
2. 炖肉料超市买的就可以。
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