用料
牛肉 | 500克 |
姜 | 3~5片 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香菜 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
黄酒(料酒) | 适量 |
清炖牛肉汤的做法
牛肉切小块洗净,放两片姜煮开后洗干净。
放入剩余的姜,葱结,倒入一圈黄酒加水,水没过牛肉再多一半。
懒人呢就高压锅压半个小时,肉就非常苏了,有耐心的就高火静候2个小时,起锅前用酱油盐调味,完了盛起,放香菜。白胡椒可放可不放看个人喜好了。香菜也是。
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