用料
猪肉 | 250克 |
馄饨皮 | 70张 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 10克 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
葱 | 5根 |
姜 | 8片 |
淀粉 | 2勺 |
鸡蛋 | 1只 |
虾米🦐 | 40颗 |
黑鱼虹 | 30克 |
白胡椒 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
水 | 20克 |
十三香 | 5克 |
猪肉馅馄饨的做法
三七分肥瘦猪肉手工剁成肉碎
去刺黑鱼肉剁碎
虾米洗净,切碎
葱姜切末备用
将所有料倒入大碗里顺时针拌匀,美味肉馅完工
包馄饨啰,包得不好看就不上图了
烧开水下馄饨,美味溢出😃
小贴士
1、虾米、鱼肉、十三香根据各人口味决定是否添加
2、加香油和蚝油会让肉更鲜嫩