用料
| 荠菜 | 200克 |
| 肉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 韭菜 | 100克 |
| 馄饨皮 | 30张 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
蝴蝶结🎀馄饨的做法
1荠菜洗净，焯熟（记得不要去跟哦，老爸说荠菜味主要在根部）
2加入韭菜适量
3肉先用耗油、味极鲜、盐腌制入味
4菜先加油裹成薄膜，防止出水
5放入馅料，先对折成长方形
6在对折成正方形
7大拇指这个角和食指这个角下拉，折在一起
8反过来整理一下，漂亮的蝴蝶结馄饨完成
小贴士
1荠菜一定不要去跟，用水先焯水
2绿色蔬菜焯水时，加入少量盐和油，去草酸
3肉先腌制入味，菜先加油裹上薄膜不易出水
4最关键一点，我这个馅料比较足，一个顶两个，所以按饭量下锅哦(´-ω-`)
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