吃到停不下来的黄焖鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的吃到停不下来的黄焖鸡方法

黄焖鸡来自山东。之所以称之为黄焖而不是红焖和红烧，是因为它的糖量和生抽的量都有所调整，所呈现出来的色泽是黄棕色，而不是厚重的赤酱浓油。

用料  

吃到停不下来的黄焖鸡的做法  

1. 准备好食材，我选的是去皮去骨的鸡腿肉和鸡翅根部分。香菇和红色甜椒切块，葱切段姜切片。这里的鲜香菇改用干香菇也行，干香菇提前洗净泡好，记得泡香菇的水要留着，炖的时候一起加进去。

2. 调一个私房酱料：一勺黄豆酱，一勺甜面酱，两勺米酒（料酒也行），四勺生抽

3. 锅内加入植物油和60克黄冰糖，如果没有的话加入白糖也可以。

4. 中小火至冰糖融化

5. 加入鸡肉炒糖色

6. 炒至鸡肉微微上色的时候加入秘制酱料

7. 炒匀

8. 加入葱段和姜片

9. 加入鲜香菇，炒匀。如果用的是干香菇的话，这里把干香菇和泡干香菇的水一并加进去一起炖。

10. 盖上盖子焖25-30分钟

11. 加入红甜椒，炒匀，焖5-10分钟至红甜椒熟了就可以出锅了，

12. 盛盘，香味四溢，配上一碗白米饭真的是好吃到不行！