当前位置：
过去老北京话说“冬至混沌夏吃面” 混沌历史久至汉朝
直至现在混沌成了家常美食，爽口顺滑，做为早点或主食都是不错的选择！老少皆宜 易消化
一口混沌一口汤 非常满足
用料
| 馄饨皮 | 随意 |
| 猪肉 | 500克（肥瘦相间） |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 香葱 | 两三根 |
| 生姜 | 三片 |
| 蒜头 | 三头 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 清水 | 少许 |
爽脆小混沌的做法
主料准备好肥瘦相间的五花肉
![爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第2张]( "爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第2张")
剁馅前的时候把姜蒜拍了放半碗温水里 先把肉剁了，越碎越好，我是想要爽口一点，所以剁碎后用擀面杖敲打至粘稠即可，然后切些葱花，放调料（盐 酱油 生抽 香油 十三香 一点点糖提鲜）我的量是半勺 然后适量加姜蒜水 一个鸡蛋搅匀（鸡蛋可让馅粘稠一些，让它们报团）
![爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第3张]( "爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第3张")
搅到起浆即可 放置十分钟入味
![爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第4张]( "爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第4张")
包混沌不像饺子。它皮薄，随便一捏就可以了。但是别用力过度，不是皮会破
![爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第5张]( "爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第5张")
包了两大盘
![爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第6张]( "爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第6张")
下混沌的同时把过混沌汤配了：鸭子汤➕紫菜➕芝麻➕葱花 （下混沌中途要加两次凉水）
![爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第7张]( "爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第7张")
可以做清汤的，也可以加辣椒油做成红汤抄手！看个人口味
![爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第8张]( "爽脆小混沌的做法步骤图，爽脆小混沌怎么做好吃 第8张")
