用料
馄饨皮 | 适量 |
鸡胸肉 | 1块 |
香菇 | 2.3个 |
鸡蛋 | 2个 |
葱姜水 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡肉香菇蛋皮小馄饨的做法
鸡胸肉剁馅,放白胡椒粉,鸡精,料酒,盐,葱姜水,一个方向搅拌均匀。
(葱姜可以剁碎直接放进去,我家馄饨不吃葱末只吃姜末,就倒的葱水~)放香菇碎,蛋清,一个方向搅拌均匀。
元宝馄饨
皱纱馄饨
还有一种老爸包的。。
摊个蛋皮,切个葱花。汤里放白胡椒粉,鸡精,少许盐,一点生抽,一点香油。开吃~
皱纱馄饨没硬芯,总感觉元宝馄饨有点硬芯。