韭菜鸡蛋香菇素饺做法烹饪大全 地道韭菜鸡蛋香菇素饺如何做

韭菜和鸡蛋的完美结合

用料  

韭菜鸡蛋香菇素饺的做法  

1. 鸡蛋打在碗里，然后打散，锅里放油（比平时炒菜多一点）是入锅后拿筷子快速搅拌，这样炒出来的鸡蛋比较碎散，炒至鸡蛋凝结即可，如果块太大，可以拿锅铲继续切小一点。

2. 韭菜洗干净，沥干水分，切小段

3. 干香菇洗干净后热水泡一个小时，挤干水，切成丁

4. 调料

5. 锅里放入比炒菜多一倍的油，放入香菇翻炒，加入花椒粉十三香粉，翻炒均匀即可

6. 把韭菜，鸡蛋，香菇放入器皿中搅拌均匀

7. 最后再加入适量的盐调味就可以包了，盐一定是最后要包的时候才放，不然韭菜容易出水。

8. 饺子皮是买的现成的，包好的饺子如果吃不完，可以放入冰箱里速冻，想吃的时候直接煮或者煎都可以。