从小妈妈就给我包莲藕猪肉馅儿水饺,脆甜之中带肉香,清淡少盐,回归食材本味。离家十年,渐渐学会自己包饺子,发现加入甜玉米粒儿味道更清甜。
用料
藕 | 1节 |
黑猪肉(九瘦一肥) | 1斤 |
甜玉米 | 1根 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
饺子皮 | 1斤半 |
玉米莲藕黑猪肉馅儿水饺的做法
莲藕去皮,切片,再切碎。我比较喜欢带点颗粒感,口感脆甜。
甜玉米剥粒儿。
把搅好的肉馅儿、玉米、莲藕拌匀,加入适量食盐,少许生抽。
接下来,当然就是包饺子啦。是不是很棒棒!
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