香菇鲅鱼水饺~耶~
用料
| 姜 | |
| 花椒水 | |
| 鲅鱼 | 一条 |
| 五花肉（偏肥） | 一斤 |
| 香菇 | 150g |
| 虾仁 | |
| 蛋清 | 两个 |
| 橄榄油 | |
| 自制白药酒（或者料酒） | |
| 盐 | |
| 酱油 |
香菇鲅鱼水饺的做法
香菇切丁，虾仁切丁，鲅鱼剔除鱼骨，然后五花肉先放入酱油和盐淹一会，花椒水倒入剁碎的鲅鱼肉中肉淹一会
之后把剃好的的鱼肉还有 香菇丁 虾仁丁 五花肉和在一起， 和匀后再加入姜，和花椒水，自制白药酒（或者酱油），酱油，充分和匀后加入蛋清和橄榄油，和匀，放置五至十分钟
上盖垫包起~
全部包完~啊哈哈哈
出过，旁边的碗里称得是醋和自制辣椒酱~有空也把辣椒酱上教程~
小贴士
我做的饺子陷有些淡了，适当的多加点盐，剁鲅鱼肉时候可以边加水边使劲剁！因为鱼肉很吃水！和馅可以加入韭菜，因为我洗完韭菜忘记放了！！！导致现在韭菜还在厨房的案板上！！！想到这个我就感觉不会再爱了！！！
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