用料
芹菜 | 根 |
牛肉 | 克 |
香菇 | 朵 |
木耳 | |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
生抽 | |
香油 | 勺 |
盐 |
芹菜牛肉香菇木耳水饺的做法
先将牛肉剁碎,然后沥干水分
葱姜剁碎,与牛肉搅拌,加入香油,盐,生抽(也可以加点味极鲜调味)
芹菜焯水,然后切碎,沥干水分,放着备用
香菇木耳泡发好,切丁备用
肉馅混合之前备用的芹菜碎,香菇木耳,拌匀(此时根据口味咸淡加入少许盐),饺子馅就准备好啦
自己用的陈克明的小麦粉自制的饺子皮,口感筋道!揉面的同时慢慢加入水(不能一次性加入水,发现面团稀再加入面粉,这样是不对的),面团揉至光滑,裹上保鲜膜静置十分钟,然后搓成长条状,用刀切一段一段,下面就开始拿擀面杖擀饺子皮啦!
下面就开始拿饺子皮包饺子啦!
每个饺子里面的馅都是满满的,都是圆滚滚的饺子,哈哈!
小贴士
我也是第一次尝试自制水饺,很成功,我主要包饺子的技术还有待提高!!