一人食之抱蛋煎饺做法烹饪大全 地道一人食之抱蛋煎饺如何做

用料  

一人食之抱蛋煎饺的做法  

1. 今天做的是芹菜香菇猪肉馅。
   干香菇泡发，换一道水，第二道水留着，可以打入肉馅中。
   
   调肉馅——
   搅好或剁碎的肉馅，加入生抽、老抽（一点点）、十三香、少许花生油，一边搅拌一边慢慢多次倒入少量水。
   
   香菇切碎，加入。

2. 芹菜切碎，加入

3. 搅拌时，加盐、花生油、香油。
   
   先煮一个尝尝咸淡。
   

4. 我家小号塔吉锅刚好放下8个饺子。倒油，把饺子摆好形状，略煎一会儿。

5. 补一张图。
   加开水，没过三分之一的饺子，盖上盖子，中小火。水没了，再添。
   直到看见饺子皮差不多熟了，就可以了。
   
   此时准备——
   鸡蛋液，加盐及少许水。
   切碎葱花、小米辣切小段。
   

6. 小火收干水分。
   
   倒入鸡蛋液，加入葱花、小米辣。撒黑芝麻
   
   小火至蛋液变熟。

7. 煎得刚刚好

8. 香喷喷的。
   加入小米辣完全是个惊喜啊，对于喜欢食辣之人，口感搭配完美！！！

9. 颜值高

10. 味道好