饺子皮的华丽变身琪玛酥食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮的华丽变身琪玛酥方法

小时候最喜欢吃的一种点心，和沙琪玛类似，不同的是沙琪玛是用鸡蛋和面而琪玛酥是用水和面不放鸡蛋的，他们两个口感完全不同，前者软香甜后者酥脆甜，更适合年轻人的口感，记得我小时候奶奶曾经吃老爸给她老人家买的琪玛酥把牙给格掉了一块😒昨天吃饺子剩了好多皮儿，干脆做个懒人琪玛酥吧，正宗的应该和好面再分成两个面团，在一个面团上抹油另一个盖在上面，然后像擀面条一样擀成薄片切成豆萁块再油炸，想想过程都懒得下手，今天现成的饺子皮省了好多事，虽然口感比和的面差一点，但能节约很多时间总体来说还是值得一试！

用料  

饺子皮的华丽变身琪玛酥的做法  

1. 准备饺子皮若干，两张皮中间抹油

2. 硅胶刷薄薄的抹一层

3. 擀成薄片

4. 随意切成小块

5. 油温七成热，根据油量多少把切好的面片儿炸至焦黄，可将各类干果放到炸好的面片里

6. 麦芽糖实在太难弄了，用了水果刀挖了两个这么多

7. 炸好面果后将油倒出，油锅内底油放入白糖～麦芽糖～水大火熬制，水没有固定量，放多了就多熬一会，熬到糖液粘稠，水份蒸发完就好

8. 火关到最小，倒入炸好的果子翻拌均匀倒入抹好油的容器，趁热用油纸掂着按紧实

9. 油纸盖在上面

10. 按紧后容器只用一半

11. 晾凉后

12. 切块装盘，口感酥脆

小贴士

其实饺子皮也可不抹油直接擀薄，感觉效果也一样