用料
饺子皮 | 8张 |
年糕 | 10块 |
番茄 | 4个 |
鸡蛋 | 1个 |
生菜 | 半颗 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 少量 |
白胡椒粉 | 少量 |
番茄酱 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
番茄面片汤(饺子皮版)的做法
生菜洗净切段,蒜切沫,鸡蛋打散备用
番茄划十字用开水煮三分钟,将锅内水去掉,用筷子夹掉皮,用铲子将番茄铲碎,加入蒜沫炒出翻砂状
倒入热水,加入年糕,加入番茄酱
将饺子皮拉成长条,然后分成小段加入锅内
盖锅盖中火两分钟
倒入鸡蛋液,用锅铲推动面片和年糕,防止粘锅
最后加入生菜盐鸡精白胡椒,翻动两下就可以出锅了