饺子的灵魂靠的是馅料
用料
饺子皮 | 30张 |
碎肉 | 250克 |
韭菜 | 10根 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 1/3勺 |
芝麻油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少量 |
料酒 | 1勺 |
食用油 | 半勺 |
包饺子馅料的做法
饺子皮备用
250克的猪肉碎备用
把韭菜切成小段备用
把韭菜倒进猪肉碎大碗里;加入调料拌匀腌制
蚝油2勺,酱油2勺,盐1/3勺,芝麻油1勺,胡椒粉少量,料酒一勺,食用油半勺
腌制过程中可以用保鲜膜封好放入冰箱10分钟左右,即可开始包饺子啦
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