用料
菠菜汁 | |
面 | |
鲜贝 | |
虾仁 | |
芹菜 | |
洋葱 | |
菠菜 | |
红彩椒 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
料酒 | |
香醋 | |
葱 | |
姜 |
翡翠炒饺子的做法
将菠菜略微用开水烫过,用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀,饧面10分钟
虾仁、鲜贝拍成蓉,剁碎放入蛋清,盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅。放入切成碎的菠菜搅拌
揪挤、赶皮、包饺子,饺子下锅煮6成熟捞出,拌上少许油
洋葱,芹菜,彩椒切丝,加个绿水果,想不好
锅内放少许油,煸香洋葱丝,芹菜丝,彩椒丝放入饺子,边煎边炒撒少许盐、胡椒、香醋即可
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