大概大半年没有自己包饺子了,素馅是之前包的,今天包了一点肉馅的,我从来没有包过肉馅的饺子,今天是第一次,但是很庆幸成功了,ps:这个适合不吃葱姜蒜的小朋友,一点也吃不到葱姜蒜的颗粒,我是个不吃葱姜蒜的人,这里一点都没有,毫不排斥
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
葱 | 少许 |
猪肉 | 200g |
料酒 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
八角,香叶,花椒,等大料 | 少许 |
糖 | 少许 |
十三香 | 少许 |
豇豆 | 150g |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
豆角猪肉馅饺子的做法
因为我不吃葱姜蒜,所以一起投到绞肉机了,肉切小块,放料酒,耗油,葱姜蒜,味极鲜,十三香,还有一个鸡蛋,都一起倒进去,搅打成馅
大料开水倒进去冲泡几分钟,把少许水倒进肉里
豆角切小段,开水焯,过凉,加入肉馅搅拌,少许盐,即可,开包~
如果隔夜的话,就把汤汁逼出来不要带汤不然饺子底就被泡烂了
煮的时候水烧开下饺子,水开加水,加三次,基本上就熟了,味道很奈斯,希望大家都成功
小贴士
煮的时候注意用勺子在锅里转一下,以免粘起来,最后,大家做完记得交作业~~