刀切奶香馒头做法烹饪大全 地道刀切奶香馒头如何做

烘培觉得麻烦，所以来做刀切奶香馒头，您也来试一试呗！

用料  

刀切奶香馒头的做法  

1. 把所有材料放在一起，揉成光滑的面团，然后三十度左右发酵到两倍大。

2. 发酵好的面团胖嘟嘟的，我这里发酵了四十分钟。

3. 将面团放到垫子上，撒上一些干粉，用擀面杖擀成一张厚度均匀的面皮。

4. 然后卷起来，尽量卷紧一点。

5. 用刀切成一个个小剂子，摆放到蒸笼中，盖上盖子继续醒发二十分钟。

6. 我一共做了十二个，分为两蒸笼。

7. 然后中大火开始蒸，上汽后改中小火继续蒸十六分钟。时间到后熄火再焖五分钟再开盖，此时的馒头又大了一倍。晾到手温后装保鲜袋放冷冻，想吃时再加热就可以啦。

小贴士

做馒头真的是好简单的，如果不喜欢吃松软一点的，就把配方中的低粉也换成中筋面粉就好，然后水分减少十克，那样就有嚼劲一点啦。加一点点猪油，是让面团白一点和光滑一点。