「红糖红枣馒头」做法烹饪大全 地道「红糖红枣馒头」如何做

疫情期间，增加了陪伴孩子的时间，总想着变着法子给给孩子做吃的，弥补上班时的遗憾，前两天给宝宝做了紫薯馒头，妈妈立马买了面粉回来，让我给她做红糖馒头，网上搜索，学着做了，没想到如此美味，不爱吃红糖馒头的我，大半夜吃了一个（绝对不是饿了😆），下面跟我一起看看吧，很简单哦，一次就能做对。

用料  

【红糖红枣馒头】的做法  

1. 将90克红糖放入270克温水中化开，我用的是云南老红糖（面团颜色差异，红糖有关系）

2. 将5克酵母放入红糖水中

3. 将红糖+酵母的水搅拌好分次倒入面粉中，由于不同面粉的吸水率不同，先用筷子顺时针搅拌，面粉变成絮状，然后上手揉，揉完放在大碗里，盖上保鲜膜醒面，我是放在空调房里，温度22度左右，从7点到10点，用时3小时，醒完面团比原来大了2倍，用手撕的时候，里面像是海绵样，用手一撕，能看到大大小小的孔

4. 醒面的时候将红枣剪成小块（也可以提早剪，比较费时费手），分次倒入醒好的面团里，不断揉面，让红枣在面团里均匀一点

5. 面团揉完，拎出一块用剪刀剪下来揉成一个个均匀的小面团（用剪刀剪，面团大小差别不会太大），每个面团之间留点空隙，最后用剪刀在面上剪个十字，放在室内再醒15分钟

6. 15分钟后上锅蒸20分钟，一定要留一点空隙哦，不然蒸完都黏在一起了

7. 开花啦，比市面上卖的好吃