寿桃和鱼馒头做法烹饪大全 地道寿桃和鱼馒头如何做

来源:
🍓寿桃:美拍[美食小羽麻麻]
🍓鱼和叶子:快手[面食分享]

今年姥姥过生日想自己做寿桃和鱼
这就提前练练手嘻嘻🌞

第一次做不太好看别嫌弃QAQ🙈

用料  

寿桃和鱼馒头的做法  

1. 🍓做馒头和做包子方法基本差不多
   我有一个详细的方子
   在这里就简单说了

2. 🍓一发发好的面团拿出来
   撒面粉揉光滑
   （面粉可以多撒一些啦～这是和包子不同的地方～别偷懒好好揉）
   

3. 🍓彩色面团和普通面团一样的
   就用等量彩色代替水就行
   比如菠菜就加些水打成汁
   南瓜就蒸熟   凉了以后捣成泥
   南瓜不需要加水
   可以适量多加10～20g南瓜泥的
   
   🍓亲测西红柿没啥颜色🙅
   菠菜呢蒸之前很漂亮
   不知道为啥蒸以后颜色就…
   将就吧哈🙈
   

4. 🍓200g面粉能做拳头大小的寿桃
   5个
   切成剂子
   先揉圆
   然后用手捏捏揉揉造型
   
   🍓在顶部捏一个尖
   刀背在中间竖压一道印子
   再用牙签戳一遍（加深）
   然后用手蘸红曲粉抹到自己想抹的地方
   

5. 🍓绿色面团揉好后分小剂子
   

6. 🍓造型以后两头捏尖尖

7. 🍓用牙签或者刀划印子

8. 🍓贴寿桃的叶子抹点水
   粘在寿桃上
   
   🍓这是我做的成品图
   觉得挺可爱哈哈
   
   🍓绿色叶子蒸好以后颜色变不好看了
   下次做薄一点看看
   

9. 🍓鱼呢
   200g面粉能做两个
   面团揉好后
   造型出一样样子
   然后如图压印子
   再在尾巴处切开一刀

10. 🍓然后减嘴巴
    

11. 🍓中间捏起来一竖
    捏大一点
    蒸完好看
    然后两边用勺子把儿压圈圈
    尾巴用叉子压印子
    贴两个眼睛
    

12. 🍓我做的鱼
    你好胖阿哈哈哈哈
    眼睛用绿色面团摁的小圆圆贴的
    有枣的话嘴巴可以咬一颗枣奥～

小贴士

🍓寿桃二发之后或者造型之后
可以再重新压一遍印子
不然可能就看不出来了

🍓做完的馒头放到盆里面盖着
不要让它们在外面风干奥
容易开裂

🍓我寿桃上汽以后蒸了20分钟,鱼25分钟
具体时间看你做多大的了

🍓蒸完以后别忘了等5分钟再开盖奥