小时候爸爸常给做的早餐,比单炸馒头片要好吃太多,且不腻🦀
用料
馒头 | 2个 |
臭豆腐 | 3块 |
鸡蛋 | 3个 |
五香粉 | 一小勺 |
软炸馒头片夹臭豆腐的做法
准备两个馒头,稍硬一点的,切起来比较容易
切成厚薄相同的几片
鸡蛋打扫,加一点点五香粉,一点鸡精
准备三块臭豆腐
均匀涂抹到馒头片上面
两片夹紧,因为中间夹着臭豆腐了,所以基本不会散,带皮的两片馒头我习惯把馒头皮去掉,这样利于挂鸡蛋液
平底锅放油,少量放油,把锅倾斜,这样不浪费油。
小火慢炸,炸到两面金黄即可!
出锅,可以稍微撒点自己研磨的椒盐或者黑胡椒粉,味道超级赞!不喜欢臭豆腐的也可以夹豆腐乳。
小贴士
因为臭豆腐比较咸,所以鸡蛋液里面可以不用重复放盐了。