爱上各种面食,单喝红糖水我实在不爱🤷♀️,做成红糖馒头就友好很多
用料
红糖 | 2块 |
红枣 | 15颗 |
牛奶 | 10克 |
酵母 | 2克 |
面粉 | 100克 |
燕麦 | 10克 |
红糖枣燕麦馒头的做法
红糖兑100ml热水化开,用手指试水温大约等于体温时,加入酵母搅拌均匀,倒入100g面粉中,可以加适量牛奶,活成面团即可
面团盖起来,等它醒发到原来两倍大,看到密集地气孔即可
把面团不停的抠洞,放入红枣燕麦揉成团,然后搓成长条形,粗细就随意啦,我是团的大概小手臂粗,然后揪一团一团的放在蒸笼上
没有刻意弄造型,蒸锅水开后25分钟就可以关火了,味道绝佳,只试验了一盘的量,秒光
小贴士
燕麦一定要用水泡开