喜欢研究未尝试过的食物,最近在减脂 首次试着做了这款馒头
用料
红枣 | 15颗 |
燕麦片 | 30克 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
燕麦片荞面红枣馒头的做法
酵母用水化开,红枣去核切小片(忘记拍过程图)
酵母水倒入面粉 揉光滑,期间可加入燕麦片,静置待面发酵(若喜甜 可加适量白糖)
发酵好的面团,分成小块 揉成圆形面头状,上锅蒸20-30分钟,关火 闷5分钟左右
做了2种,1种加入燕麦片,一种未加(表面会比较光滑),2种口感都很好
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