我家老妈对面食感冒,吃馒头必须要配咸菜,今天特地为老妈做了一款蔬菜馒头
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 6克 |
泡打粉 | 5克 |
盐 | 7克 |
水 | 270克 |
胡萝卜 | 125克 |
橄榄油 | 适量 |
白菜 | 50 |
盐 | 适量 |
胡萝卜、白菜馒头的做法
白菜焯水虑干切成小块,胡萝卜加少许油和盐略炒,蹭出备用。
把所有材料混合放入面包机,没看到干粉后把蔬菜加进去。等面粉发酵2倍大,分成大小均匀的剂子,馒头做好,醒发10分钟,水开后上锅蒸10分钟,再闷2分钟。营养健康的馒头就出锅了。
小贴士
我做面点喜欢加泡打粉,我觉得蓬松度会更好。