一起用餐吧——白白胖胖大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一起用餐吧——白白胖胖大馒头方法

天热了，想吃西瓜泡馍馍。自己蒸的馒头，好吃又放心。😊
        做法极简，写下，只为自己以后方便。😊

用料  

一起用餐吧——白白胖胖大馒头的做法  

1. 用量杯量取三杯面粉，倒入面包机桶。

2. 量勺小头量取酵母2勺（每勺3g左右）。

3. 面粉一边挖坑，加白糖一大勺（和酵母隔开）。

4. 加250ml水。

5. 用和面团程序揉面并发酵至三倍大，天热也可室温直接发面。

6. 发好的面团组织呈现蜂窝状即可。

7. 在面团中加少许面粉，用imix程序揉面10分钟（想吃碱馒头这一步同时加入少许碱面），天热开盖儿揉。

8. 从面包机里取出面团，分割成7份，分别揉圆。

9. 全部揉好。

10. 放锅里稍开火将锅加热，发酵至两倍大。（夏天太热室温发酵即可）

11. 开火，蒸制35分钟左右。

12. 开盖取出。

13. 看看内部组织，喧腾腾的大白馒头。

14. 来张近景，组织松软，一点都吃不出甜味。

小贴士

1.现在用的这袋面粉放的时间长了，比较干燥，所以多放了10ml水，若湿度较大的面粉240g水。
2.放一大勺白糖是为了更好的发酵，吃不出甜味。
3.一发后加少许面粉用面包机揉面，出来口感更好。