用料
红糖 | 15克 |
面粉约200 | 克 |
水若干 | 克 |
花生若干 | 克 |
开水若干 | 克 |
白糖 | 20克 |
花生馅红糖馒头的做法
用温水将红糖容化,过滤渣,再用这水容化白糖(水不到一碗的量,不够水后面可以再加凉水、温水均可)倒入自发面粉, 和面均匀到不沾手,用保鲜膜盖住,要发的快就放在有30-40度的热水上。待发效至2倍大。
再面粉发酵期间,把事先烤好的花生去皮然后用料理机打成这泥状备用,白沙糖用碗备点当馅。
面粉发到2倍大再和面把气泡赶出,然后开始制作。可以根据自己的喜好做不同的形状,这个是包成饺子样的所以比较大,有包子样的,可以小点。撒白糖少许,皮已经是甜的了!
做好盖上布静置10分钟。
水烧开后上锅蒸15分钟,蒸好关火放几分钟,出锅!可以吃喽,香甜可口!