自己做的旺仔小馒头无添加,更安全,宝宝吃得更放心。
用料
黄油 | 45克 |
低粉 | 30克 |
鸡蛋黄 | 2个 |
玉米淀粉 | 85克 |
奶粉 | 25克 |
小苏打 | 2克 |
细砂糖 | 25克 |
自制无添加旺仔小馒头的做法
准备好材料
把低筋粉、玉米淀粉、奶粉和小苏打粉混合好搅拌均匀。
把黄油室温软化后加细砂糖用打蛋器打到顺滑状态。
分次加入蛋黄,打至蓬松状。
筛入混合好的粉类。
和成面团,揉成长细条,切小段!
揉成小馒头!摆烤盘上。留出适当的空间。
预热烤箱,放中层!上下火145度烤15分钟左右。(可以根据自己烤箱的脾气来设定温度)
口感超酥脆。
如果搓条的过程,出现碎渣不容易搓,可能是因为室温和台面温度过低,可以直接揪小块在手心搓,比较容易成团。