🎃南瓜馒头
一直对南瓜情有独钟!各种南瓜美食做起来!
不加一滴水的南瓜馒头!香甜可口!
用料
南瓜 | 350克 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 15克 |
奶粉 | 15克 |
南瓜馒头(不加一滴水的南瓜🎃馒头)的做法
南瓜去皮,切块蒸熟备用!
面粉加酵母,奶粉!备用!
南瓜蒸熟后压成南瓜泥,放置温热,加入面粉中!
和成面团,揉光滑,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵一倍大!
发好的面,分成大概100克左右的一个!揉成馒头,直接放到蒸锅上,蒸锅加温水,馒头放到蒸锅上二次发酵1小时左右!
二次发酵后,开火!水开后蒸20分钟,闷5分钟!出锅!
软软的很香甜!
小贴士
面尽量硬一点!揉馒头的时候尽量揉的高一点,防止二次发酵的时候,馒头不够圆!