快过年啦,每年的仪式感之一就是炸圆子。
妈妈会辛苦一下午,而我就在旁边帮忙吃哈哈哈😁
刚出锅的糯米肉圆子外表香脆,内里软糯,一口一个的热量小炸弹,根本停不下来!
炸好的肉圆子现吃脆香到不行,炸很多就冰冻保存。可以来下面条、烧汤、煮菜饭、炒菜,或者直接蒸熟吃,软软糯糯吧唧吧唧。
新思特炒锅圆润,锅体比较深,用来油炸的话比较省油,且导热快,受热均匀,太完美了。
用料
糯米 | 适量 |
姜末 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
肉 | 适量 |
炸糯米肉圆子-年味年夜饭的做法
葱姜切碎。
猪肉切丁。
煮许多多的糯米饭。
准备新鲜鸡蛋(看图找叛徒哈哈哈)。
所有材料准备好了哦~
在晾凉的糯米饭中放入肉丁。
打入鸡蛋。
倒适量食盐。
加入葱姜。
将所有材料拌匀。(自家做大量的,妈妈就用手直接搅拌啦!)
揉阿揉。
锅中倒入油,开火烧热。
等待油升温的过程中,搓圆子。大小要均匀哦。
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中小火油炸糯米肉圆子。火大发了外表会先焦脆而内里不一定熟透。
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不时地用勺子推一推翻动。
出锅,趁热多吃几个,毕竟现炸的圆子的口感难得!
吧唧吧唧。