非常快手又美味的一碗面,营养也是很够的哦!
用料
西红柿 | |
鸡蛋 | |
葱姜蒜 | |
木耳 | |
香菇 | |
蔬菜粒(可省略) | |
生抽 | |
白胡椒粉 | |
淀粉 | |
盐 | |
香叶 |
番茄鸡蛋盖面的做法
锅中倒油,倒入打匀的鸡蛋,加少许盐和白胡椒粉,稍稍翻炒,关火,余温使其凝固
ps:这一步有不同做法,见小贴士底油加一片香叶爆香
姜葱蒜爆香,夹出香叶
倒入香菇丝和木耳丝,翻炒
加一勺生抽,少许盐倒大半碗水,下番茄,加适量盐,一勺生抽,少许白胡椒粉
煮开,番茄软化,加入第一步的鸡蛋煮一会儿,适量水淀粉勾芡
盛出来,另起一锅水煮面
浇一大勺在煮熟的面上