用料
橄榄油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
虾皮 | 2勺 |
小葱 | 1根 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白砂糖 | 1勺 |
胡萝卜 | 半根(弄成丝) |
黄瓜 | 半根(弄成丝) |
面 | 2两 |
葱油拌面(简单好吃)的做法
鸡蛋、虾皮,用橄榄油分开煎好。放碗里备用。
用一点点橄榄油,用小火把葱段煎好。
煎成这样,有点黑哈(😁只是调味用,吃的时候,可以弄开不吃的)。
胡萝卜半根、黄瓜半根,刮成丝。
拿一个小碗,倒入2勺生抽+1勺老抽+1勺耗油+1勺白砂糖,搅拌,备用(图没照)。
准备“调味汁”。锅里倒1小勺橄榄油,放入步骤5中的所有材料,稍微加热下,倒出来备用。(图没照哈,随便拿张很美的摄影效果,给大家欣赏下😄)
煮面。
面煮熟后,捞出,加入步骤6的“调制汁”,加入步骤1炒好的虾皮和鸡蛋,加入步骤4的胡萝卜丝和黄瓜丝,加入步骤3的糊葱段,再加几粒葱花,搅拌就可以了。