用料
意大利面 | 2份 |
西红柿 | 2个 |
肉末 | 1碗 |
洋葱 | 1个 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
番茄酱 | 3勺 |
黄油 | 2块 |
盐 | 2勺 |
料酒(古越龙山) | 2勺 |
水 | 1碗 |
番茄肉酱奶酪意大利面的做法
材料图片最后几步有图片,个别没有拍
1.番茄脱皮
番茄洗净
如图在上面浅浅的切一个十字
煮一锅水,等开了之后把番茄放进去等到番茄煮到肉眼看到皮脱了之后拿出来
把皮剥落如图:把剥了皮的番茄改刀切成小丁
洋葱洗净
切成小丁把肉糜放在小碗里
黄酒 1小勺
黑胡椒粉 2小勺
盐 1小勺
放10分钟,其实时间久一点也没关系起锅热油
然后倒入肉糜进行翻炒(这里没有拍照肉在锅子里面翻遍炒的图片)肉糜炒出来表面变色就可以捞出来放在旁边
把锅子中剩下的油都盛出来
清空锅子,油也都盛出来
放进一块黄油,黄油小方块融化
原谅我没拍图哈哈哈,画给你们看黄油融化之后,把洋葱丁倒进去
翻炒个3分钟洋葱丁炒了3分钟左右,这个没什么特别规定
倒入番茄丁
倒入前面的熟肉糜
继续翻炒然后炒成上图这个样子
这里可以用勺子尝尝看咸淡口味
自己适量的加盐和黑胡椒
根据自己口味来加入番茄酱继续翻炒(中火,自己控制火量,不要焦了就行)
放入一碗水煮开
然后也可以自己调节咸淡口味
盐,黑胡椒粉,番茄沙司煮开之后倒入牛奶
适量就可以,我这里不做定量
因为后面不够还可以加,每个人的口味不一样煮开之后
自己盛出来一点点尝尝味道
不够的话可以自己再添加番茄沙司,盐,黑胡椒粉,牛奶
然后继续加热炒均匀就可以把水烧开
放进意大利面
然后放一点盐在水里
煮8~10分钟。软硬也可以根据个人口味来煮的哦,也可以调整的盘子底部放奶酪片!!!
奶酪片!!!不是黄油!!!
盘子里啥都不要放,就放一片奶酪片
我最后有奶酪片图片然后把煮熟的意大利面放在奶酪片上
这样可以用高温融化奶酪片
然后把肉酱淋上去然后最后再放一块奶酪片
当然这个可以根据每个人的口味来
我喜欢吃奶香味弄一点
在上面撒上黑胡椒粉,盐快速拌一拌就好啦!!!后面是我的材料图
这是我的奶酪片
大蒜末和小米辣没有用到,原来想加大蒜的,后来没放
小贴士
意大利面可以提前一点煮,然后和最后炒肉酱一起进行
但是如果一下子忙不过来也可以先把有肉酱的锅子先关火,面条盛出来之后再加热一下肉酱,这样的话也可以的
总之可以按照每个人的情况和习惯来,我个人觉得蛮好吃的,分享给大家。也是感谢这个平台给了我很多学习机会