大分量,制作百搭的番茄酱
用料
色拉油 | 少许 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
西红柿 | 10个 |
肉酱 | 500g(随意) |
黑胡椒粉 | 少许 |
番茄酱 | 随意 |
糖、盐 | 少许 |
番茄肉酱、意大利面酱、披萨酱的做法
洋葱切丁过油
爆香加入胡萝卜丁、西红柿丁
翻炒、煮烂加白糖
加番茄酱、黑胡椒
料理机打泥(该步骤可省略)
有过入肉末,爆炒
加糖,继续炒
加番茄酱
煮至肉末入味
番茄酱可修饰颜色
可做意面酱
可焗饭
焗饭效果
随意加入意面
作披萨酱
小贴士
猪肉末、牛肉末都可以,还可以按各自口味加入其它蔬菜配料,作者很随意,楼主很随意…大家简单上手。还有豆浆机高汤制作,直接所有材料切丁入豆浆机按搞高汤功能,出来就是番茄浓汤,然后炒肉倒入番茄浓汤即可!