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四川海味面如何做才美味,怎么做四川海味面简单又好吃

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四川海味面的做法步骤图,四川海味面怎么做好吃

在成都生活过且爱吃面的人会在很多面馆点海味面。But wait! 别欺负我没文化,四川可是内陆省,不产海鲜,难道四川的海味面还能冲上天,和沿海城市的面肩并肩吗!
吃了,你便知道了~

用料  

干淡菜 一把
口蘑 三把
干虾米 一把
五花肉 三把
其实食材的比取决你对食材味道的喜爱
4瓣
姜块 拇指
花椒 几粒
八角 1个
月桂叶 1片
黑胡椒 看心情
洋葱泥(参考白钟元的万能洋葱) 一坨个

四川海味面的做法  

  1. 肉切丁,口蘑切厚片。淡菜洗干净,觉得味儿大的话,可以泡泡

  2. 热油,肉下锅,熬到表面上色。把蒜、姜、虾米、淡菜、洋葱泥倒入翻炒。炒香后下蘑菇翻炒均匀。

  3. 加热水,放剩下的香料,水开后,关小火煮上个半小时以上,直到汤色变白。

  4. 然后,就煮把面吃呗

    四川海味面的做法步骤图,四川海味面怎么做好吃 第2张

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