碗杂：是豌豆和杂酱加上绵软耙豌豆、喷香的杂酱、配上碗底的调料实在是太好吃😋
用料
| 碱面 | 提前买好 |
| 猪骨汤 | 提前熬好 |
| 肉酱 | 提前做好 |
| 葱末 | |
| 蒜末 | |
| 姜末 | |
| 耙豌豆 | 提前买好 |
| 莴笋叶 | |
| 蒜水 | |
| 辣椒油 | |
| 麻油（香油） | |
| 盐 | |
| 鸡粉 | |
| 花椒粉 | |
| 碱面 | 提前买好 |
四川碗杂面的做法
这是我提前做好的杂酱（姜末加生的五花肉末一起翻炒均匀出油后加老抽、花椒面）
准备好耙豌豆（菜市有卖）
锅里少量的油加葱姜蒜末加入耙豌豆
翻炒均匀
加入适量清水（另起锅煮面条）
碗底调料：面碗中加入蒜水一勺、辣椒油、盐、鸡粉、花椒粉、麻油
再加提前熬好的大骨汤
提前买好的碱面
洗好的莴笋叶
然后下入面条🍝加入菜叶
面条捞入碗中加入耙豌豆汤、杂酱就可以吃啦
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