用料
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 1调料勺 |
面粉 | 适量 |
水 | 3匙 |
胡萝卜面的做法
胡萝卜加水用破壁机打成汁,面粉加盐搅拌均匀,用胡萝卜汁揉成面团醒30分钟
醒好后的面团用擀面杖改成片儿,加少量浮粉,折叠好切成条打开,打开后可以把面条拎起来,从上面捏到下边,这样的面条会比小细软。
开水下锅煮熟完成。
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